食物中毒是很常见的，中毒类型有很多种，主要有细菌性食物中毒(变质的食物)、植物性食物中毒(发芽的马铃薯、腐烂的甘薯)、真菌性食物中毒(毒蘑菇、发霉的甘蔗)、化学性食物中毒(假酒、喷洒农药的蔬菜)、动物性食物中毒(河豚、有毒的贝类)。轻度中毒患者会有恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状，严重的会休克，甚至死亡。中毒症状轻微的患者可用压舌方法催吐，一般不用特别进行治疗。如果中毒继续恶化，需要尽快到医院治疗。下面看看详细的处理方法。
1、呕吐：刚开始出现
中毒而且不呕吐的患者，可以用手指刺激舌根诱发呕吐，催吐的时候要反复喝大量的温水并反复催吐，以减少毒素的吸收和残留。如果呕吐物很清亮，可以饮牛奶保护胃粘膜。如果呕吐物带血，可能是消化道或咽部有出血，应停止催吐。
2、导泻：如果患者进食有毒食物时间超过了两个小时，而且精神较好，可以通过服用泻药促使有毒食物排出。一般把番泻叶和大黄一起煮水饮用就可以了。
3、解毒：食用变质食物中毒，可以试试用醋加水稀释后服用。此外，还可以用生甘草、紫苏煎水饮用，假如误食了防腐剂，最好的急救方法是饮用鲜奶或其他含蛋白质的饮料。
4、保留食物样本：了解清楚中毒原因才可以对症治疗，因此患者带着怀疑中毒的食物样本到医院治疗。如果没有食物样本，也可以保留患者的呕吐物、粪便，方便医生诊断病情。
紧急的自救方法只能为中毒的治疗争取时间，处理之后患者应立即去医院治疗。另外，要保留引起中毒的食物，这样医生才能对症用药。一般来说，进食后短时间内立即出现症状的往往是严重中毒，特别是小孩和老人，应尽快进行治疗，否则可能危及生命。
审编医生
张晏普通内科 副主任医师医院：北京医院
主治疾病：高血压，糖尿病，高脂血症，高尿酸血症，代谢综合征...详情>
