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gb2730是什么执行标准
1、法律分析：这个标准的正式名称为：GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品。此标准于 2016年9月22日起实施。
2、GB2730是食品安全国家标准，腌腊肉制品的国家标准，这是一个强制性标准，本标准适用于腌腊肉制品。
3、GB 2730-2015 是食品安全国家标中 对腌腊肉制品的要求。
4、食品安全国家标准 腌腊肉制品（GB 2730-2015）每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉。
脱氢乙酸钠在国家标准是多少?
1、国家标准：脱氢乙酸钠主要用于腐乳、酱菜、果酱（最大用量0.3g/Kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等（最大用量0.5g/Kg）；在盐渍蔬菜中最大用量为0.3 g/Kg（参见GBP70）。
2、根据国家食品添加剂使用标准，脱氢乙酸钠的添加量应该在食品中不超过1g/kg，且仅限于使用在食品腌制、发酵和调味中。在使用过程中，应该严格控制添加剂的含量，避免超过最大限度，以防对人体产生不良影响。
3、脱氢乙酸标准工作溶液：准确称取脱氢乙酸标准品50mg，以乙醚溶解 定容于50mL容量瓶中，再以乙醚分别稀释至1μ g/mL、10μ g/mL、40μ g/mL、 80μ g/mL 120μ g/mL、160μ g/mL 200μ g/mL，配制标准工作溶液。
4、月饼中脱氢乙酸钠的最大允许使用量为0.5g/kg，山梨酸钠的最大允许使用量为0g/kg。如果按照这些比例来计算，100斤月饼皮中添加25克脱氢乙酸钠和50克山梨酸钠是超标的。
腊肉执行标准号是什么
食品安全国家标准 腌腊肉制品（GB 2730-2015）每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉。
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总砷（以As计）、总汞（以Hg计）、铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、胭脂红、苋菜红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、氯霉素等。
详情参见 GB2760，（INS号250，249）规定：亚硝酸钠（功能护色剂，防腐剂）肉食中最大使用量不得超过0.15g/kg。
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