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遇到食物中毒应该如何处理??
【答案】：食物中毒发生后，应迅速组织医务人员到达现场，进行现场调查和处理。应遵循抢救患者与现场调查同时进行的原则，立即抢救患者为首要任务，但同时应组织现场卫生学与流行病学调查，并及时向上级卫生行政部门报告。
如果进食的时间在2小时内，可以采取催吐的方法把食物排出。如果已经超过了2个小时，则可服用泻药促进毒物排出。如果吃了变质的海鲜，可以食醋100ML加水200ML，稀释后一次服下。
【答案】：（1）组织卫生机构对中毒人员进行救治。（2）尽快采取停止销售和食用可疑中毒食品等措施。（3）对疑似造成食物中毒的事故单位应当立即停止气生产经营活动，保留可疑食品、工具、设备等。
想吐的话，就吐出，出现脱水症状时要到医院就医。用塑料袋留好呕吐物或大便，带着去医院检查，有助于诊断。不要轻易地服用止泻药，以免贻误病情。让体内毒素排出之后再向医生咨询。
食物中毒比较有用的应急措施包括以下几点：催吐：最简单的，可以用筷子或压舌板按压舌体后半部分，呕吐胃内未吸收的食物残渣。
食物中毒现场急救
1、停止食用中毒食品。（2）采取患者标本，以备送检。（3）对患者的急救治疗：在毒物性质未查明之前，不一定要等待明确诊断，只要符合食物中毒的特点，就应立即进行一般急救处理。
2、一旦发生食物中毒，可以根据具体情况，分别采取下列紧急措施：（1）立即停止食用可疑中毒食品。（2）可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。（3）尽快将中毒病人送往就近医院诊治。
3、迅速赶赴事件现场抢救病人。立即封存可疑食物，禁止可疑食物继续食用或出售，可疑食物是指全部中毒者均吃过，而健康者未吃过的食物。采集可疑食物，病人排泄物，呕吐物，洗胃液样品立即进行化验。
4、急救方法 轻症者立即催吐；用浓茶水或用1：2000～1：5000高锰酸钾洗胃。洗胃后灌入药用炭10～20g；有条件时静脉滴入5%葡萄糖盐水。服用甘草绿豆汤甘草30g、绿豆10g排毒；送医院抢治。
食物中毒后有哪些自救措施
1、方法是用手指、筷子等物刺激舌根部。催吐的同时应大量饮用温开水或稀盐水，以减少人对毒素的吸收。立即报告卫生防疫部门并向急救中心求救。
2、催吐。如果吃下去的时间在1至2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。
3、食物中毒自救方法：催吐 如果服用时间在1～2小时内，患者清醒，可使用催吐。
4、可以采取以下自救措施：催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等 *** 其舌 根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减 少毒素的吸收。
5、发现食物中毒后，采取催吐是最有效的应急措施，催吐可以通过扣喉、喝盐水或用手指刺激喉咙等方式，将胃内有毒食物排出体外，这种措施可以有效地减少胃及小肠对有毒物质的吸收，缓解中毒的继续发展。
万一吃了毒蘑菇如何自救?
催吐：神志清楚且能够合作的患者，饮温水300～500 mL，然后用手指或压舌板或筷子刺激咽后壁或舌根诱发呕吐；可反复进行，直至胃内容物完全呕出为止。
在等待医院抢救时，让中毒者多喝温水或稀盐水，然后采取催吐措施，用勺子或手指或筷子直接按压舌根根部，把吃进去的毒蘑菇吐出来，减少毒素的吸收。
目前临床上还有一种比较好的治疗方法，就是灵芝煎服，对真菌病可以起到一定的作用。如果中毒严重，应进行血液净化治疗。所以吃了毒蘑菇后会出现一些中毒症状。如果症状较轻，可以在家催吐，但最好的方案是送医院进一步抢救。
误食毒蘑菇应该大量饮用温开水或者淡盐水，并尽快催吐还要及时送到医院进行解毒处理。
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