本文目录一览：
- 1、食物中毒者的症状和处理办法
- 2、如何处理食物中毒?
- 3、如何处理食物中毒
- 4、食物中毒有什么症状
食物中毒者的症状和处理办法
1、个体食物中毒常见症状。剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。
2、导泻。如果病人吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2至3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。
3、最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。
4、食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。
5、高热、腹泻：沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。
6、一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：催吐。
如何处理食物中毒?
1、【答案】：食物中毒发生后，应迅速组织医务人员到达现场，进行现场调查和处理。应遵循抢救患者与现场调查同时进行的原则，立即抢救患者为首要任务，但同时应组织现场卫生学与流行病学调查，并及时向上级卫生行政部门报告。
2、如果口服的时间不长，给予洗胃、导泻等方法尽快的把食物排出体外，如果是症状比较严重的，例如是出现有休克、昏迷等症状。证明中毒是比较深，也可以在稳定好生命体征的情况下，给予申请血液透析的方法来解毒处理。
3、能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或12%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。抗菌治疗。
4、如果进食的时间在2小时内，可以采取催吐的方法把食物排出。如果已经超过了2个小时，则可服用泻药促进毒物排出。如果吃了变质的海鲜，可以食醋100ML加水200ML，稀释后一次服下。
如何处理食物中毒
1、停止食用中毒食品。（2）采取患者标本，以备送检。（3）对患者的急救治疗：在毒物性质未查明之前，不一定要等待明确诊断，只要符合食物中毒的特点，就应立即进行一般急救处理。
2、能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或12%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。抗菌治疗。
3、迅速赶赴事件现场抢救病人。（2）禁止可疑食物继续食用或出售（可疑食物是指全部中毒者均吃过而健康者未吃过的食物）。（3）采集可疑食物，患者排泄物、呕吐物、洗胃液等样品立即化验。（4）对中毒事件进行卫生学调查。
4、食物中毒比较有用的应急措施包括以下几点：催吐：最简单的，可以用筷子或压舌板按压舌体后半部分，呕吐胃内未吸收的食物残渣。
5、如果进食的时间在2小时内，可以采取催吐的方法把食物排出。如果已经超过了2个小时，则可服用泻药促进毒物排出。如果吃了变质的海鲜，可以食醋100ML加水200ML，稀释后一次服下。
食物中毒有什么症状
食物中毒 既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为 主，往往伴有发烧。 吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
第食物中毒的常见症状，以消化系统的症状为主，多表现为恶心、呕吐，上腹部不舒服，腹部疼痛，拉肚子，部分患者会出现畏寒、发热以及出现脱水的相关症状。
恶心呕吐：肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称，在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。
新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。
食物中毒的特征有：①突然暴发，潜伏期短；②多呈胃肠道症状的临床表现；③多为集体发病；④发病者均与食用某种食物有关，停止供食该食品，发病即停止。
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